ΤΟΥ ΦΟΡΗ ΠΕΤΑΛΙΔΗ
Ένα διαφορετικό βιωματικό μάθημα ποντιακής διαλέκτου, με έμφαση στην ποντιακή διατροφή, πραγματοποίησαν οι μαθητές του τμήματος ποντιακής διαλέκτου της δασκάλας Ανατολής (Άννυς) Καριπίδου, στις εγκαταστάσεις του εργαστηρίου παραδοσιακών τροφίμων «Ραγιάν», στη Βάθη του νομού Κιλκίς, όπου τους περίμεναν ο Θεόφιλος Γεωργιάδης, η σύζυγός του Ελένη και η κόρη του Αφροδίτη, τους οποίους μύησαν στα μυστικά της γνήσιας ποντιακής διατροφής.
Να επισημάνουμε ότι ο Θεόφιλος Γεωργιάδης, ήταν μαθητής του τμήματος της ποντιακής διαλέκτου της Άννυς Καριπίδου, και προσκάλεσε τους συμμαθητές του, να ζήσουν μια ημέρα διαφορετική από τις άλλες, σε ένα γνήσιο ποντιακό περιβάλλον, με όλα τα καλά της παραδοσιακής μας διατροφής.
Το βιωματικό μάθημα της ποντιακής διαλέκτου των μαθητών της Άννυς Καριπίδου, στο πλαίσιο των μαθημάτων που έγιναν με πρωτοβουλία του Πανελληνίου Συνδέσμου Ποντίων Εκπαιδευτικών σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Μακεδονίας, ξεκίνησε το πρωί της Κυριακής 17 Ιουνίου 2018, από την Θεσσαλονίκη, όπου οι μαθητές του τμήματος είχαν συγκεντρωθεί και επιβιβάστηκαν σε λεωφορείο με προορισμό τις εγκαταστάσεις του «Ραγιάν».
Σε όλη τη διάρκεια του ταξιδιού από τη Θεσσαλονίκη προς τη Βάθη Κιλκίς, ο καθηγητής του ΑΠΘ Θωμάς Σαββίδης, αναφέρθηκε αναλυτικά στη σημασία της παραδοσιακής ποντιακής διατροφής των Ελλήνων του Πόντου και στο που βασιζόταν, σε ένα τόπο με κλιματολογικές συνθήκες, καλύτερες από αυτές της Ελβετίας.
Στις εγκαταστάσεις του «Ραγιάν» στη Βάθη Κιλκίς, τους μαθητές της ποντιακής διαλέκτου περίμεναν οι ιδιοκτήτες του εργαστηρίου παραδοσιακών ποντιακών τροφών, όπου και άρχισε το πρώτο κέρασμα.
Μετά το καλωσόρισμα και την ξενάγηση στις εγκαταστάσεις του «Ραγιάν», σε μία έκταση 150 στρεμμάτων, σε ένα πανέμορφο αγροτικό τοπίο, όπου όλα γίνονται παραδοσιακά και με αγάπη από τους ιδιοκτήτες, οι μαθητές της ποντιακής διαλέκτου πέρασαν στους εσωτερικούς χώρους, λόγω κακοκαιρίας.
Στους μαθητές της ποντιακής διαλέκτου, προσφέρθηκαν γνήσια παραδοσιακά ποντιακά εδέσματα τα οποία ετοίμασαν ο Θεόφιλος Γεωργιάδης και η σύζυγός του Ελένη. Επίσης προσφέρθηκαν και νέες γκουρμέ δημιουργίες βασισμένες στην ποντιακή διατροφή, τις οποίες ετοίμασε η κόρη τους Αφροδίτη.
Στη συνέχεια άρχισε ένα γνήσιο ποντιακό γλέντι με τον τραγουδιστή Αχιλλέα Βασιλειάδη με τη συνοδεία της λύρας του Φόρη Απατσίδη, οι οποίοι ταξίδεψαν μελωδικά τους μαθητές της ποντιακής διαλέκτου, στα παρχάρια και στις πόλεις του αλησμόνητου Πόντου, εκεί όπου οι πατεράδες και οι παππούδες μας έζησαν για περισσότερο από 3000 χρόνια, δημιουργώντας ένα ακμαίο ελληνικό πολιτισμό.
Προς το τέλος της εκδήλωσης, ο Θεόφιλος Γεωργιάδης και η σύζυγός του Ελένη, ενημέρωσαν τους μαθητές της ποντιακής διαλέκτου τις συνθήκες στις οποίες παράγονται τα παραδοσιακά ποντιακά εδέσματα.
Οι μαθητές της ποντιακής διαλέκτου φεύγοντας για τη Θεσσαλονίκη και τις άλλες πόλεις της Μακεδονίας, εφοδιάστηκαν με κτηνοτροφικά προϊόντα της γνήσιας ποντιακής παραδοσιακής μας διατροφής.
