Λεπτομέρειες

Τα κερκέλλια, είναι κουλούρια σε σχήμα κρίκου που γίνονταν μόνο από αλεύρι, νερό και προζύμι το Σάββατο του Λαζάρου. Η ζύμη πλάθεται σε κυλίνδρους πάχους ενός δακτύλου και τα δύο άκρα ενώνονται ώστε να σχηματισθεί κρίκος. Οι κρίκοι αυτοί ψήνονται στο φούρνο και φυλάσσονται σε αεριζόμενο μέρος μέχρι 40 μέρες. Παρασκευάζονταν για το Πάσχα και διανέμονταν στα παιδιά την Κυριακή των Βαΐων «βάεμαν», όταν αυτά ξεχύνονταν στις γειτονιές ψάλλοντας το:

Λεπτομέρειες

Τμήμα «ποντιακής κουζίνας και γαστρονομίας», δημιουργεί η Ένωση Ποντίων Καλαμαριάς, στο πλαίσιο των δραστηριοτήτων του δραστήριου συλλόγου, που λειτουργεί στην προσφυγομάνα πόλη που υποδέχθηκε τους πρόσφυγες από τη Μικρασία, τον Πόντο και τη Ρωσία.

Λεπτομέρειες

Τη δυνατότητα να γευτούν το μαντί, ένα από τα πιο εμβληματικά πιάτα του προσφυγικού ελληνισμού, θα έχουν όσοι επισκεφτούν τη Νέα Μάδυτο του δήμου Βόλβης, την Κυριακή 1 Οκτωβρίου 2017.

Λεπτομέρειες

ΤΟΥ ΦΟΡΗ ΠΕΤΑΛΙΔΗ

Την παράσταση στην εκδήλωση γευσιγνωσίας οίνων και αποσταγμάτων του βορειοελλαδίτικου αμπελώνα, με τη συμμετοχή των οινοπαραγωγών - μελών της ένωσης «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» που έγινε το Σάββατο 23 Σεπτεμβρίου, από τις 6 το απόγευμα έως τις 10 το βράδυ, στην Προβλήτα 1 στο Λιμάνι της Θεσσαλονίκης (ΟΛΘ), έκλεψαν στον τομέα της γευσιγνωσίας τα ποντιακά προϊόντα του «Ραγιάν», του Θεόφιλου Γεωργιάδη.

Λεπτομέρειες

Επιτυχημένες ήταν οι καλοκαιρινές εκδηλώσεις του Πολιτιστικού Συλλόγο Ποντίων Θρυλορίου, «Η Κερασούντα και το Γαρς», με τον γενικό τίτλο «Παρακάθ’ κι Αροθυμίας», που γίνονται  στο πλαίσιο του εορτασμού του εξωκλησιού της Αγίας Μαρίνας Θρυλορίου, που βρίσκεται στη διασταύρωση Κομοτηνής - Αλεξανδρούπολης. Οι εκδηλώσεις διήρκεσαν από τις 8 ως τις 17 Ιουλίου 2016.Για το 2016 οι εκδηλώσεις «Παρακάθ’ κι αροθυμίας» ήταν αφιερωμένες για δεύτερη συνεχή χρονιά στο διατροφικό πολιτισμό των Ποντίων, στην ιστορία, στη  νοστιμιά και στην υγιεινή της Ποντιακής κουζίνας.

Λεπτομέρειες

Πρόσκληση προς τους Θεσσαλονικείς, πελάτες και μη του καταστήματος ποντιακών παραδοσιακών τροφίμων, απευθύνουν οι ιδιοκτήτες του καταστήματος «Ραγιάν» που βρίσκεται στην οδό Μπαλάνου στην αγορά Βλάλη της πλατείας Άθωνος στο κέντρο της Θεσσαλονίκης.

Λεπτομέρειες

Έχοντας βάλει ως στόχο την ανάδειξη του διατροφικού πολιτισμού των Ποντίων, την ιστορία, τη  νοστιμιά και την υγιεινή της Ποντιακής κουζίνας, ο πολιτιστικός σύλλογος Ποντίων Θρυλορίου, «Η Κερασούντα και το Γαρς» για το 2017 πραγματοποίησε το 3ο Έτος Ποντιακής Γαστρονομίας το Σάββατο 15 Ιουλίου 2017, σε συνδιοργάνωση με τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος, όπου διαγωνίστηκαν ποντιακά πιάτα, μαγειρεμένα από διάφορους ποντιακούς συλλόγους από όλη την Ελλάδα, αλλά και ιδιώτες, για την ανάδειξη των τριών καλύτερων.

Λεπτομέρειες

Για μια πολύ ξεχωριστή δραστηριότητα ετοιμάζονται πυρετωδώς στο δραστήρο ποντιακό σωματείο του νομού Πιερίας, στην ΠΑΝΑΓΙΑ ΣΟΥΜΕΛΑ Κατερίνης.

Λεπτομέρειες

Στην πρωτεύουσα των Κομνηνών, την Τραπεζούντα των θρύλων και των παραδόσεων και του σήμερα, μάς ταξιδεύει το Σάββατο 6 Ιουνίου στις 22.00 η Μαρία Εκμεκτσίογλου μέσα από την τηλεοπτική εκπομπή «Από την Πόλη στην Ανατολή» μέσα από την συχνότητα του ΑΛΦΑ.

Λεπτομέρειες

Με επιτυχία και μεγάλο ενδιαφέρον από τους συμμετέχοντες έγινε η πρώτη εκδήλωση για την ποντιακή διατροφή από την συντονιστική επιτροπή νεολαίας της Παμποντιακής Ομοσπονδίας Ελλάδος, το μεσημέρι της Κυριακής 2 Απριλίου 2017 στο χώρο του συλλόγου Ποντίων Σταυρούπολης «Ακρίτες του Πόντου».

Λεπτομέρειες

Παραδοσιακές συνταγές από την προγονική πατρίδα των κατοίκων της Ασπροβάλτας, το Ρένκιοϊ, ζωντανεύουν μέσα από το βιβλίο που προετοίμασε ο Μικρασιατικός Πολιτιστικός Σύλλογος Ασπροβάλτας «Ελλήσποντος», η παρουσίαση του οποίου θα γίνει την Κυριακή 20 Δεκεμβρίου 2015 στις 4 το απόγευμα στην αίθουσα εκδηλώσεων του Ιερού Ναού Αγίου Γεωργίου Ασπροβάλτας, στην οποία σύμφωνα με τους διοργανωτές θα συνοδεύουν μυρωδιές, γεύσεις και τμήμα της παράδοσης.

Λεπτομέρειες

Στο Ρουμ Καλέ και στο Μαρντίν, μας ταξιδεύει η Μαρία Εκμεκσίογλου, με ορμητήριο το Γκαζιαντέπ, μας ξεναγεί η Μαρία Εκμεκσίογλου μέσω της εκπομπής της «Από την Πόλη στην Ανατολή», μέσα από τη συχνότητα της τηλεόρασης του ΑΛΦΑ.

Λεπτομέρειες

Προϊόντα της ποντιακής διατροφής περιλαμβάνονται ανάμεσα στα εκθέματα της έκθεσης KAVALA EXPO 2016, που πραγματοποιείται στο έκθεσιακό κέντρο της Νέας Καρβάλης, από τις 7 έως τις 12 Οκτωβρίου. Η έκθεση είναι ανοιχτή για τους επισκέπτες από τις 4 το απόγευμα μέχρι τις 10 το βράδυ.

Λεπτομέρειες

Στέκι γευσιγνωσίας έγινε η οδός Μπαλάνου στην αγορά Βλάλη στην πλατεία Άθωνος στη Θεσσαλονίκη, εκεί όπου βρίσκεται το κατάστημα αγνών παραδοσιακών ποντιακών τροφών «Ραγιάν». Εκατοντάδες κάτοικοι της πόλης, αλλά και τουρίστες από την Ιταλία, Αγγλία, Γαλλία, Γερμανία, που ήταν περαστικοί, συμμετείχαν στη γευσιγνωσία των ποντιακών προϊόντων, που συνοδεύονταν από βιολογικά κρασία του κτήματος Χατζηβαρύτη.

  • Βρίσκεστε εδώ:  
  • Αρχική
  • ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
  • Από την Πόλη στην Ανατολή με την Μαρία Εκμεκτσίογλου στο Ρουμ Καλέ και Μαρντίν